KUZU ŞİŞ DÜRÜM

Özel marinasyon ile 48 saat dinlendirilmiş, mermersi dokuya sahip dana etlerinin meşe kömüründe mühürlenmiş hali. Közlenmiş arpacık soğan, çıtır bahçe yeşillikleri ve tereyağı ile parlatılmış artisan lavaşın, yüksek ısıdaki kısa süreli dansı.