ADANA

El işçiliğiyle zırhlanmış kuzu ve dana eti harmanının, geleneksel reçetemizle buluşup meşe kömürü ateşinde ağır ağır mühürlenmesi. Közlenmiş salkım domates, isli sivri biber ve sumaklı arpacık soğan piyazı eşliğinde; bakır sahanda servis edilen bir gastronomi mirası.