KIYMALI PİDE
El işçiliğiyle sinirlerinden arındırılmış kuzu ve dana eti harmanının, mevsimin en taze bahçe sebzeleriyle marine edilmesi. Taş fırının yüksek ısısında, hamurun kenarları karamelize olurken etin öz suyunu içine hapsettiği bir doku şöleni. Kenarları gerçek yayık tereyağı ile parlatılmış, isli ve çıtır bir lezzet mimarisi