EZOGELİN

Özenle seçilmiş Anadolu kırmızı mercimeği, pilavlık bulgur ve aromatik pirincin; 8 saat boyunca ağır ateşte demlenen ilikli kemik suyuyla muazzam birleşimi. Kurutulmuş nane dalları ve közlenmiş biber salçasının yarattığı derinlikli doku. Üzerine gezdirilen kızgın vakfıkebir tereyağı ve isli pul biber dokunuşuyla servis edilir.